Новое блюдо в нашем хитовом сезонном меню! Хрустящая корочка нежнейшего говяжьего брискета в сочетании с кремом из пастернака не оставит вас равнодушным. Блюдо подается с соусом демиглас, ломтиками свежего инжира и фисташками. В гастрономии «винную ягоду» обычно используют в салатах и десертах, но бренд-шеф Сергей Ерофеев представил гастрономическую импровизации на самом высоком уровне, предложив горячее блюдо и прекрасный риет из утки с инжиром. Кстати, если вы очень любите инжир закажите еще салат и легкий мильфей.
