6 октября в “Булошной” на Житной состоялось очередное заседание Московского отделения Международного общества любителей высокой кухни (IWFS) вместе с его председателем Леонидом Владимировичем Гелибтерманом. Меню ужина было представлено авторскими блюдами бренд-шефа нашего ресторана Сергея Ерофеева. Гости узнали историю блюд и могли попробовать тар-тар из устриц и томатов конкассе, салат «Нисуаз», буйабес с морепродуктами, бёф бургиньон с картофелем дофинуа или утиное конфи с овощным рататуем. На десерт – крем брюле с ягодами. Гости смогли также продегустировать специально подобранные напитки и насладиться мелодиями французского шансона.
