Риет из двух видов рыб с икрой палтуса

Нежный тартар из телятины с копчёным угрём, маринованными огурцами и луком, с соусами кимчи и ворчестер. Дополняется зернистой горчицей, трюфельным маслом и свежим миксом салатов.