25 августа – Купеческий ужин “Морозовых”. Совместно с KulturEda открываем серию исторических мероприятий Проекта о гастрономической науке и культуре. Первый вечер, который состоится в интерьерах “Булошной” на Житной, посвящен династии Морозовых и их коллекции. Гостей ждет лекция искусствоведа Марии Зотовой, интерактивная игра и купеческий ужин по старинным рецептам от бренд-шефа Сергея Ерофеева. Наши гости попробуют несколько блюд: на закуску ростбиф с ореховым соусом и расстегай с судаком, затем огурчики малосольные в тыкве, салат из Ниццы с тунцом и анчоусами. Горячее на выбор: телячьи щечки, томленые в соусе «ажу» с полбой и белыми грибами или филе окуня под икорным соусом «бешамель». На десерт будет подана пряная груша с сырным суфле и наше фирменное мороженое из Бородинского хлеба.